Unsere traditionelle Handwerksbäckerei besteht seit 1951 in der Mühlenstrasse 26 in Pinneberg – natürlich heute etwas moderner als zu Großvaters Zeiten, aber bei uns wird Handarbeit immer noch groß geschrieben ! Brötchenstraßen oder Brotbackautomaten sucht man vergeblich.
Unsere ausgebildeten Mitarbeiter haben alles fest im Griff – im Handgriff ! Sämtliche Brötchensorten werden von Hand aufgemacht, auch die Brote werden individuell und einzeln geformt. Das erklärt die nicht immer gleichmäßige Form, die Kunden manchmal auch nicht gefällt, obwohl die eigentlich ein Qualitätsmerkmal für handwerklich hergestellte Backwaren ist.3 Bäckermeister, 1 Bäckermeisterin, 4 Bäckergesellen- und Gesellinnen , 1 Konditor, 1 Konditorin sowie 5 Bäckerazubis sorgen zur Zeit täglich für die köstlichen Versuchungen, die in den Filialen präsentiert werden.
Wir backen alle unsere Produkte nach hauseigenen Rezepten und verwenden weder Fertigmischungen noch vorgefertigte Teiglinge – jede Backware, die bei uns über die Theke geht ist aus eigener Herstellung. Transparenz ist uns wichtig, weil wir aus eigener Erfahrung wissen, wie schwierig es ist, sich mit einer Lebensmittelallergie verträglich zu ernähren…bei Fragen diesbezüglich steht unsere Chefin Bettina Dwenger gern zur Verfügung
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Handarbeit, das heißt bei uns, dass fast alle Produkten von HAND gemacht werden. Diese Kunst wird besonders in unserer Konditorei deutlich. Unsere Konditoren modellieren noch von Hand, ob Rosen für die Festtagstorte, verliebte Elefanten für die Hochzeitstorte oder Bärchen für die Kindergeburtstagstorte.
Schau in unser Tortenalbum und lass Dich inspirieren – es gibt fast nichts, was wir nicht können.
Bei besonderen Wünschen einfach einen Termin mit unseren Tortenspezialisten im Hauptgeschäft in der Mühlenstrasse vereinbaren, gemeinsam machen wir alle Tortenträume wahr …
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